Séries Chronicles
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 Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats

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floralys
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Mar 29 Déc - 8:02

Je t'en prie.
YES !!! Fastoche, le gratin de mangue accompagne aussi très bien le foie gras chaud, simplement cuit, en large tranche à la poèle !!! Et les coquilles st Jacque sur lit de roquette au vinaigre balsamique à l'huile de noisette comme entrée, c'est un divin repas qui se peps bien avec du champ !!! cheers
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deji
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Mer 30 Déc - 22:45

Et bien, tu m'as l'air de bien t'y connaitre m'dame !

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Mer 30 Déc - 22:59

Slurp.. voilà qui met en appétit Smile

Foie gras poelé.. c'est justement prévu pour nous demain ;)

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floralys
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Sam 2 Jan - 8:06

Yes, si la philo est une nourriture essentielle, c'est surtout pour la tête. Et le palais a besoin de nourriture vitale et le champagne bulle les neurones lol !!!
BANNANEE à TOUS !!!
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Pouic-Pouic
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Sam 2 Jan - 23:18

Et bien Floralys.. j'espère que tes neurones ont bien bullé alors.. Smile

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floralys
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Dim 3 Jan - 6:19

merci Les bulles ont bien éclaté Pouic-Pouic !!!
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Jeu 25 Fév - 19:01

Roulé au Nutella (ici j'ai mit la version Nutella mais on peut décliner la recette selon les envies Smile le plus important réellement c'est la pâte)

Préparation : 15 min
Cuisson : 10min

Ingrédients :

- 80 g de farine
- 3 œufs
- 1 00 g de sucre en poudre
- 4 cuil. à soupe de Rhum (Facultatif)
- 1 petit verre de Nutella


Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés/th 6.

Faire monter les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).
Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).

Étaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille d'alu, préalablement posée sur la plaque à pâtisserie.

Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).

Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver !) Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner.

Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon mouillé (papier alu en contact avec le torchon).

Badigeonner de rhum (facultatif), puis tartiner de Nutella.
Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté), la feuille d'alu se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.

Saupoudrer de sucre, conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Jeu 25 Fév - 21:25

haha !
nutella, quel joli mot
je la retiens celle là
merci mamazelle

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Jeu 25 Fév - 23:52



préparation:
15 min
prêt en :
15 min
portions:

12 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune

Ce qu"il vous faut!

1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O au chocolat
1-1/2 tasse de lait froid
2 tasses de garniture fouettée Cool Whip, dégelée et divisée
16 biscuits Oreo écrasés grossièrement (env. 1-1/2 tasse), divisés
1-1/2 tasse de garniture pour tarte aux cerises

Ce qu"il faut faire!

BATTRE au fouet le lait et la préparation pour pouding dans un bol moyen pendant 2 min. Incorporer 1/2 tasse de garniture fouettée.
RÉSERVER 1/2 tasse de miettes de biscuits ; incorporer le reste des miettes au mélange de pouding. Déposer la moitié du mélange de pouding dans un bol de service de 1-1/2 l. Étaler 3/4 tasse de garniture fouettée et 1 tasse de garniture pour tarte sur le dessus.
COUVRIR d'étages du reste du mélange de pouding, de garniture fouettée et de garniture pour tarte. Garnir du reste des miettes de biscuit réservées.

Trucs des Cuisines

Une touche d'éclat
Garnissez avec des amandes tranchées grillées juste avant de servir.
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 26 Fév - 1:25

Merci Mamazelle.. Smile

Ca m'a l'ai vachement bon et en plus, c'est à ma portée donc vais forcément essayer un de ces jours..


Merci aussi à toi Novass

Ca m'a l'air bien bon mais il y a des trucs que je ne connais pas.. la garniture Cool Whip et les biscuits OREO..
Tu sais nous en dire plus ?

Alors, il faut encore trouver le plat adéquat pour monter ce beau gateau..

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 26 Fév - 1:32

Pouic pouic c'est pas compliquer c'est de la crème fouetter Smile et pour se qui est des biscuit Oréo bien ses des biscuit au chocolat et le crémage a l'interieur est blanc a la vanille et pour se qui est du plat tu peut le faire dans un plat carré aussi moi je le fait dans un plat ron car c'est le couvercle de ma cloche a gâteaux voilà lollllllllllllll
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 26 Fév - 2:04

Ha d'accord.. je comprends mieux.

Merci Novass.. ça n'a pas l'air bien compliqué en effet.. il faudra aussi que j'essaye ça..

Hmmm... vais encore prendre du poids!!!

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 26 Fév - 4:48

c'est super bon Pouic Pouic et facile a faire surtout quand on resois de la visite et on a pas le temps de faire un gros dessert Smile
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Lun 1 Mar - 23:47

Merci les filles.
Ce sont de bonnes idées à essayer..
J'aime bien quand c'est bon et facile à faire Smile
Tout juste pour moi

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Mar 2 Mar - 0:38

cela me fait plaisir Smile
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 12 Nov - 19:35

Bon les filles, faut relancer ce topic avec l'approche des fêtes de fin d'année Smile


Qui a dit que j'étais un gourmand ???



...


Ok, j'avoue Smile

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 12 Nov - 20:48

miam miam

on va y penser et concocter quelques choses de délicieux

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 12 Nov - 21:01

bon vue que les fêtes arrives je vous met une recette de fudge au beurre de peanut


Fudge chocolaté au beurre d'arachides

Ingrédients:
6 oz (180 g) de chocolat mi-sucré haché (moi pépites de chocolat)
1 tasse de beurre d'arachides (crémeux ou croquant)
1/2 tasse (115 g) de beurre non salé (moi demi sel)
1 tasse (130 g) de sucre en poudre bien tassé


Étapes:
Beurrer un moule de 8X8 po. (J'ai mis un papier parchemin au fond du moule)


Dans un bain-marie, faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et le beurre d'arachides en remuant doucement avec une spatule de silicone ou une cuillère de bois.

Ajouter ensuite le sucre en poudre ½ tasse à la fois. Remuer et attendre que le sucre soit dissout dans la préparation avant d'ajouter la ½ tasse suivante.

Verser la préparation dans le moule de pyrex et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme (environ 5 heures).
Découper en carrés.

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 12 Nov - 21:11

ça doit bien caler l'estomac ce gateau tres alléchant

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Ven 12 Nov - 21:15

oui tout a fait raison sa part vite aussi
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Lun 15 Nov - 12:10

mmmh la première recette pour mon ptit bidou Smile

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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Sam 11 Juin - 21:20

Miam! Tous ces bons p'tit plats me donnent faim! :P
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Dim 12 Juin - 12:35

La dernière fois j'ai trouvé un bouquin de recette, tout au Nutella ! Je vous dis pas l'envie que ça donne ;)

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September 11th 2001.
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Lun 13 Juin - 15:04

Petit gourmand! LOL
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   Lun 13 Juin - 19:41

Ahhhh du Nutella! *bave*
cheers
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MessageSujet: Re: Petits creux, grandes faims... c'est le coin passe-plats   

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